Aneka Resep Menu Lebaran Spesial & Istimewa

Pada kesempatan ini Area Halal akan membahas aneka resep menu masakan buat acara Lebaran yang spesial & istimewa. Tentu bukan sebuah hal yang berlebihan bila kita menghidangkan aneka menu yang spesial dan istimewa untuk menyambuat momentum Lebaran. Pasalnya, momentum ini adalah momentum suci buat masyarakat muslim. Digambarkan bahwa manusia dalam kondisi suci secara batin setelah melalui ibadah puasa selama sebulan penuh di Bulan Ramadhan. Nah, yang pertama adalah menu-menu masakan pembuka untuk acara Lebaran (Idul Fitri). Masakan ini menonjolkan cita rasa yang kuat dengan porsi yang ringan. Rasa yang kuat itu diharapkan dapat meningkatkan gairah mekan. 

Adapun menu masakan pembuat untuk Lebaran yang spesial dan istimewa, antara lain:

1. Resep union ring dengan gressing lemon.

2. Resep terong goreng tepung panir renyah dan menggoda selera.

3. Resep selada Banjar sehat dan halal.

4. Resep perkedel tahu daging sapi enak dan menyehatkan.

5. Resep nugget udang keju enak & menyehatkan.

Yang kedua adalah menu utama untuk masakan edisi Lebaran yang spesial dan istimewa.

1. Resep opor ayam Lebaran spesial dihidangkan bersama resep sambal goreng kacang tolo spesial atau resep sambal goreng ati ampela spesial Lebaran. Sebagai pelengkapnya adalah resep ketupat Lebaran spesial.

2. Resep lontong sayur enak dan segar kuah seafood.

3. Resep rendang Padang spesial.

4. Resep rendang ayam kampung bumbu rempah khas Padang.

5. Resep gulai nangka muda khas Padang.

6. Resep semur daging sapi empuk praktis dan sehat.

7. Resep semur ayam Betawi dimasak secara sehat.

8. Resep semur telur spesial kuah kaldu.

9. Resep semur ati ampela ayam spesial.

10. Resep semur telur spesial kuah kaldu.

11. Resep semur kentang plus tahu spesial.

12. Resep semur tahu sehat dan halal.

Nah, itulah belasan menu utama untuk acara Lebaran yang dapat direferensikan oleh Area Halal pada kesempatan ini. Selain memilih salah satu di antaranya, Anda juga dapat mengolaborasikannya sendiri sesuai selera. Misalnya, aneka resep rendang yang dikolaborasikan dengan gulai nangka muda.

Yang terakhir ada menu penutup. Tentunya menu penutup ini menawarkan citarasa manis yang pas. Antara lain:

1. Resep popcorn aneka rasa super enak.

2. Resep serabi keju (makanan enak sehat & halal).

3. Resep donat kentang spesial empuk dan sehat.

4. Resep puding santan lapis gula merah sehat.

5. Dan, masih banyak lagi yang lainnya. Anda bisa mencarinya sendiri di kotak pencarian yang sudah disediakan.

Nah, itulah aneka resep menu masakan edisi spesial Lebaran yang dapat dibagikan pada kesematan ini. Mulai dari masakan untuk menu pembuka, utama, hingga penutup. Selamat mencoba.

Aneka Minuman Berbuka Puasa yang Sehat dan Praktis

Pada kesempatan ini Area Halal akan membahas aneka resep minuman berbuka puasa yang sehat dan praktis. Hal ini penting untuk dibahas karena masyarakat terkadang masing sering lupa bahwa apa yang dikonsumsi saat berbuka sangat menentukan keseimbangan metabolisme tubuh. Keseimbangan metabolisme tubuh ini penting untuk mewujudkan kesehatan tubuh.

Salah satu pola perilaku yang keliru ketika berbuka puasa adalah mengonsumsi minuman manis dan dingin ketika berbuka puasa. Payahnya, hal ini dilakukan secara berlebihan. Walhasil, tubuh tidak menjadi segar, malah menjadi lemas.

Coba rubah perilaku tersebut dengan mengonsumsi minuman manis dan hangat dalam porsi yang wajar. Niscaya, badan akan menjadi terasa segar setelah berbuka puasa. Setelah itu, baru Anda bisa mengonsumsi aneka minuman dingin sesuai selera. Tapi, tetap harus dalam batasan wajar.

Nah, berikut ini aneka minuman berbuka puasa yang sehat dan praktis.

1. Teh hangat

Teh hangat adalah salah satu resep minuman alternatif untuk berbuka puasa yang sehat dan praktis. Selain cara membuatnya yang mudah, teh juga memiliki khasiat yang baik untuk kesehatan. Baik itu teh hijau maupun teh cokelat pada umumnya. Salah satu khasiatnya adalah untuk melembabkan kulit sehingga tampak segar alami.

Cara membuatnya sangat mudah. Anda tinggal menyeduh 1 sendok teh daun teh siap pakai dengan 200 mililiter air panas. Tambah gula pasir atau madu secukupnya, kemudian aduk sampai larut. Teh hangat yang sehat dan praktis untuk berbuka puasa siap dihidangkan.

2. Cokelat hangat

Salah satu minuman hangat lain yang sering luput dari perhatian kita adalah cokelat hangat. Padahal, minuman ini sangat disarankan dikonsumsi sebagai minuman berbuka puasa yang sehat. Selain itu, cara membuatnya juga cukup praktis. Anda tinggal menyeduh 1 sendok makan cokelat bubuk dan gula pasir secukupnya dengan 150 mililiter air panas. Aduk, cokelat hangat pun siap untuk diminum.

Salah satu khasiat cokelat hangat adalah meningkatkan aliran darah dan oksigen ke otak. Sehingga kesehatan otak akan lebih terjaga. Pasalnya, minuman ini kaya akan zat antioksidan. Selain itu, cokelat hangat juga dipercaya mampu meningkatkan suasa hati.

3. Susu hangat

Pasti tak akan ada yang menyangkal khasiat susu hangat untuk kesehatan tubuh. Susu kaya akan protein dan mineral yang sangat dibutuhkan oleh tubuh.

Cara membuatnya juga sangat mudah. Anda bisa menggunakan susu bubuk atau susu kental manis. Seduh dengan air hangat, aduk, susuh hangat pun sudah siap dikonsumsi.

Selain ketiga minuman hangat tersebut, masih ada lagi beberapa minuman hangat lainnya yang sangat disarankan untuk dijadikan sebagai minuman berbuka puasa yang sehat dan praktis. Misalnya, resep kolak pisang kepok santan enak sehat dan halal atau resep susu kedelai enak aneka rasa.

Bila ingin lebih sehat dan ingin merasa lebih segar setelah berbuka puasa, cobalah aneka minuman tersebut.

Resep Popcorn Aneka Rasa Super Enak (Manis, Caramel, Original)

Resep popcorn aneka rasa yang super enak ini diharapkan bisa dijadikan sebagai alternatif pilihan camilan sehat. Ada rasa manis, karamel, keju, original (asin dan gurih), ayam panggang, dan butter hingga rasa pedas gurih. Rasa apa yang ingin Anda buat, dapat disesuaian dengan selera masing-masing.

Yang jelas, resep popcorn aneka rasa super enak ini sangat nikmat bila dihidangkan dengan aneka minuman dingin maupun hangat. Misalnya, resep jus sayuran wortel dan bayam, resep jus pisang yoghurt, atau resep kopi susu yang enak. Tak peduli apa minumannya, bila dihidangkan bersama popcorn aneka rasa, pasti jadi lebih spesial.

1. Popcorn pedas gurih

Bahan:

- 100 gram jagung popcorn instan.

- 2 sendok makan mentega.

- 1 sendok teh cabai merah bubuk.

- 1 sendok teh kaldu bubuk instan.

Cara membut popcorn pedas gurih:

- Panaskan mentega di teflon sampai meleleh (siapkan tutupnya supaya popcorn tidak berantakan saat dimasak).

- Masukkan jagung popcorn instan, masak sampai matang, angkat, masukkan ke dalam wadah.

- Tambahkan cabai merah bubuk dan kaldu bubuk instan, kocok sampai tercampur rata.

- Popcorn pedas gurih siap dinikmati.

2. Popcorn karamel

Bahan:

- 50 gram popcorn instan.

- 1 sendok makan mentega.

- 100 gram gula pasir.

- 25 mililiter air putih.

Cara membuat popcorn karamel:

- Panaskan mentega di atas teflon sampai meleleh.

- Masukkan popcorn, tutup, masak sampai matang, angkat, masukkan ke dalam wadah, sisihkan.

- Panaskan gula pasir dan air putih sampai meleleh dan menjadi karamel.

- Siramkan karamel ke dalam wadah berisi popcorn, kocok sampai tercampur rata.

- Popcorn karamel siap dihidangkan.

3. Popcorn rasa keju

Bahan:

- 3 sendok makan keju bubuk.

- 150 gram popcorn instan.

- 3 sendok makan mentega.

Cara membuat popcorn rasa keju:

- Panaskan mentega di atas teflon sampai meleleh.

- Masukkan jagung popcorn instan, tutup, goreng sampai matang, masukkan ke dalam wadah.

- Tambahkan keju bubuk, kocok sampai tercampur rata.

- Popcorn rasa keju siap dinikmati.

4. Popcorn rasa original (asin & gurih)

Bahan:

- 50 gram popcorn instan.

- 1 sendok teh garam halus.

- 1 sendok makan mentega.

Cara membuat popcorn rasa original (asin & gurih):

- Letakkan mentega di permukaan teflon, panaskan sampai meleleh.

- Masukkan jagung popcorn instan, tutup, goreng sampai matang, masukkan ke dalam wadah.

- Tambahan garam halus, aduk sampai tercampur rata.

- Popcorn rasa original (asin & gurih) siap dihidangkan.

5. Popcorn butter

Bahan:

- 75 gram jagung popcorn instan.

- 4 sendok makan butter (mentega).

Cara membuat popcorn butter:

- Panaskan butter di atas teflon sampai meleleh.

- Masukkan popcorn instan, tutup, goreng sampai matang.

- Pindah ke wadah saji, popcorn butter siap dihidangkan.

Nah, itulah popcorn aneka rasa super enak yang dapat Anda jadikan referensi. Silakan dicoba.

Resep Oseng Mercon Ati Ampela Pedas Minta Ampun

Rasa pedas resep oseng mercon ati apela ini benar-benar minta ampun. Jumlah cabainya saja 1 banding 1 dengan jumlah ati ampela yang digunakan. Jadi, masakan ini tidak disarankan dikonsumsi oleh Anda yang merasa tak berani mengonsumsi masakan pedas lantaran punya gangguan lambung atau pencernaan.

Kendati begitu, resep oseng mercon ati ampela pedas minta ampun pasti bakal digandrungi oleh Anda yang memang suka mencari masakan bercitarasa pedas. Tak kalah pedas dengan resep tumis (oseng-oseng) mercon koyor dan daging sapi maupun resep tumis tahu cabai kering. Asal tahu saja, masakan yang pedasnya minta ampun ini bakal semakin istimewa bila dihidangkan bersama resep cah sawi tahu dan putih telur serta resep orak-arik wortel menyehatkan badan.

Bahan untuk membuat oseng mercon pedas minta ampun:

1. 1 kilogram ati ampela ayam, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

2. 500 mililiter air putih.

3. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng dan menumis.

Bumbu yang dihaluskan (digoreng terlebih dahulu):

1. 0,5 kilogram cabai rawit hijau.

2. 0,5 kilogram cabai rawit merah.

3. 5 siung bawang putih.

4. 10 siung bawang merah.

5. 1 sendok teh terasi.

6. 3 buah tomat merah.

Bumbu pelengkap:

1. 0,5 sendok makan larutan air asam yang dibuat dari 1 sendok teh asam dan 1 sendok makan air putih.

2. Garam secukupnya.

3. Gula pasir secukupnya.

4. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.

5. 2 lembar daun salam.

6. 4 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.

Tips:

1. Sebelum dihaluskan, bumbu yang akan dihaluskan harus digoreng terlebih dahulu supaya lebih nyaman untuk dikonsumsi.

2. Setelah dicuci bersih, balur ati ampela ayam dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.

3. Jika suka, tidak menutup kemungikan untuk menambahkan cabai rawit utuh pada masakan ini.

gambar: oseng mercon ati ampela pedas minta ampun

Cara membuat oseng mercon ati ampela pedas minta ampun:

1. Larutkan garam dengan air putih secukupnya untuk membumbui ati ampela.

2. Bumbui ati ampela yang sudah dipotong-potong dengan bumbu tersebut.

3. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.

4. Goreng ati ampela yang sudah dibumbui sampai matang, angkat, tiriskan, sisihkan.

5. Panaskan minyak sayur untuk menumis.

6. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.

7. Tambahkan daun salam, serai, dan daun jeruk, tamis sampai harum.

8. Masukkan ati ampela yang tadi sudah digoreng, aduk sampai tercampur rata.

9. Tuangkan ari putih dan masukkan garam, larutan air asam, dan gula pasir, masak sambil diaduk sesekali secara perlahan sampai meresap, matikan api kompornya.

10. Pindah ke wadah saji, oseng mercon ati ampela pedas minta ampun siap dihidangkan.

Adapun resep oseng mecon ati ampela pedas minta ampun ini setara buat 8 porsi.

Resep Menu Buka Puasa Sederhana 2

Resep menu berbuka puasa sederhana bagian kedua ini akan membahas aneka masakan tradisional yang cukup praktis untuk diaplikasikan. Jadi, selain dapat menyingkat waktu, bahan yang digunakan juga mudah untuk didapat.

Yang pertama adalah resep nasi goreng cumi unik. Seperti Anda ketahui, nasi goreng adalah salah satu resep masakan tradisional yang cukup populer di negeri sendiri maupun di ranah internasional. Rasanya yang khas Indonesia membuat masakan ini disuka oleh banyak orang pribumi. Nah, pada kesempatan ini yang ditawarkan untuk menu buka puasa sederhana adalah nasi goreng cumi unik.

Resep nasi goreng berbahan cumi ini memang unik karena presentasinya yang memang menawan. Penasaran, silakan simak penjelasan selengkapnya mengenai masakan tersebut.

Yang kedua adalah resep ayam kukus pedas enak dan halal. Cara mengaplikasikan resep ayam kukus ini tentunya sudah bisa ditebak. Ya, dikukus. Untuk waktunya, bergantung jenis ayam yang dimasak. Bila menggunakan jenis ayam negeri atau broiler, tentunya lebih cepat masak. Itu karena serat daging jenis ayam tersebut lebih lunak ketibang jenis ayam kampung atau ayam merah.

Rasa bumbunya yang kuat, mampu membangkitkan selera makan. Pasalnya, resep ayam kukus ini menggunakan beberapa jenis rempah.

Nah, itulah 2 resep menu buka puasa sederhana bagian kedua. Selamat mencoba.

Resep Menu Buka Puasa Sederhana

Di setiap datangnya bulan Ramadhan, pasti Anda ingin memberikan menu buka puasa yang terbaik buat anggota keluarga, meski yang terhidang adalah masakan sederhana. Kendati sederhana, namun aneka menu masakanan buat berbuka puasa itu harus menawarkan sensasi cita rasa yang istimewa, bukan? Nah, pada kesempatan ini akan dibahas aneka masakan sederhana yang dapat Anda hidangkan sebagai menu buka puasa. Walau terkesan sederhana, namun aneka menu masakan sehat dan halal ini tetap menawarkan sensasi yang istimewa.

1. Resep masakan sehat sederhana.

Di aneka resep masakan sehat sederhana, setidaknya Anda bisa mendapatkan 3 resep masakan sederhana yang dapat Anda kolaborasikan menjadi sebuah hidangan menu berbuka puasa yang istimewa. Dilihat dari bahan yang digunakan, tentunya ketiganya menawarkan manfaat yang baik untuk kesehatan. Pasalnya, bahan yang digunakan terdiri atas aneka sayur-mayur, telur, daging, dan beberapa jenis seafood.

Tentu Anda tahu bahwa sayur mengandung aneka vitamin, mineral, dan serat yang sangat bermanfaat untuk kesehatan badan. Telur dan daging yang kaya akan protein tentunya sangat baik untuk meningkatkan kesehatan tubuh. Di samping itu, beberapa jenis seafood juga mengandung omega-3 yang baik untuk meningkatkan kecerdasaran otak.

2. Resep Masakan Sayur Sehat 1.

Meskipun sama-sama menggunakan aneka sayur-mayur, namun salah satu resep masakan yang direferensikan untuk dijadikan sebagai menu buka puasa sederhana ini jauh berbeda. Ada sentuhan tradisional pada resep masakan sayuran sehat ini. Penasaran? Silakan simak penjelasan selengkapnya pada resep masakan sayuran sehat 1.

Nah, itulah 2 aneka tema resep masakan sederhana yang direferensikan untuk menu buka puasa sederhana bulan Ramadhan tahun ini. Selanjutnya, masih ada beberapa resep menu buka puasa sederhana 2.

Resep Union Ring dengan Dressing Lemon

Pernah mencoba membuat union ring? Buat yang sudah pernah membuatnya, mungkin Anda harus melengkapi pengetahuian seputar masakan ini. Tidak hanya dihingkan dengan saus sambal, mayones, atau mustard, tapi hidangan ini juga cocok dikolaborasi dengan lemon dressing.

Dengan lemon dressing, rasa union ring yang gurih, sedikit manis dan pedas menjadi lebih menarik. Masakan seperti ini tentu sangat cocok dihidangkan sebagai menu pembuka karena cukup ampuh membangkitkan selera makan. Sama halnya dengan resep salat kentang mudah dibuat spesial keju serta resep selada banjar sehat dan halal.

Bahan untuk membuat union ring dengan dressing lemon:

1. 4 buah union ring (bawang bombay), kupas, iris atau potong dengan bentuk cincin dan ukuran sesuai selera.

2. 4 butir telur ayam.

3. Dressing lemon: selengkapnya dapat Anda lihat pada resep sayur sehat untuk dite: salad jamur.

4. 200 gram tepung terigu.

5. 100 gram tepung sagu.

Bumbu:

1. Garam secukupnya.

2. Lada putih bubuk secukupnya.

3. Kaldu bubuk instan secukupnya.

Tips:

1. Selain menggunakan tepung terigu dan tepung sagu, Anda bisa juga menggunakan tepung bumbu instan. Dengan begitu, Anda tidak perlu menggunakan bumbu lagi.

2. Tak ada salahnya bila menambahkan daun seledri cincang pada telur kocok supaya presentasi dan rasanya lebih berwarna.

Cara membuat union ring dengan dressing lemon:

1. Masukkan tepung terigu ke dalam wadah untuk membuat adonan tepung kering.

2. Tambahkan tepung sagu, aduk sampai tercampur rata.

3. Masukkan garam, lada putih bubuk, dan kaldu bubuk instan, aduk sampai tercampur rata.

4. Kocok telur ayam.

5. Celupkan potongan atau irisan bawang bombay ke dalam telur kocok, angkat.

6. Balur dengan adonan tepung kering.

7. Panaskan miyak sayur untuk menggoreng.

8. Masukkan bawang yang sudah dibalur tepung ke dalam minyak sayur panas, goreng sambil dibolak-balik sampai matang, garing, dan berwarna cokelat keemasa.

9. Susun di wadah saji, siram dengan lemon dressing, union ring dengan dressing lemon siap dihidangkan.

Adapun resep union ring dengan dressing lemon ini setara buat 8 porsi.

Resep Cara Membuat Bawang Bombay Goreng Tepung

Pada kesempatan ini akan dibahas resep serta cara membuat bawang bombay goreng tepung. Meski sederhana, masakan ini menawarkan cita rasa yang cukup kuat. Rasa yang kuat itu, tak lain berasal dari bawang bombay itu sendiri. Makanan ringan atau camilain ini umum dihidangkan sebagai makanan pembangkit selera makan (makanan pembuka).

Lebih sederhana ketimbang resep lain yang umum dihidangkan sebagai menu pembuka, seperti resep terong goreng tepung renyah buat menu pembuka maupun resep salad kentang mudah dibuat spesial keju, manu resep bawang bombay goreng tepung ini tetap memiliki cita rasa khas tersendiri yang patut dijadikan sebagai referensi.

Bahan dan bumbu untuk membuat bawang bombay goreng tepung:

1. 2 buah bawang bombay ukuran besar, iris tipis.

2. 2 butir telur ayam.

3. 200 gram tepung bumbu siap pakai.

4. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.

Pelengkap (opsional):

1. Saus sambal secukupnya.

2. Mayones secukupnya.

Tips:

1. Bila ingin menambah takaran bahan dan bumbu, Anda juga harus menambahkan bawang bombay yang digunakan.

2. Disarankan untuk menggunakan bawang bombay yang masih segar.

Cara membuat bawang bombay goreng tepung:

1. Masukkan telur ayam ke dalam wadah, kocok lepas.

2. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.

3. Celupkan bawang bombay ke dalam telur kocok, angkat.

4. Balur dengan tepung bumbu, angkat.

5. Masukkan ke dalam minyak sayur yang sudah dipanaskan, goreng sambil dibolak-balik sampai matang, garing, dan berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan.

6. Susun di wadah saji.

7. Bawang bombay goreng tepung siap dihidangkan.

Adapun resep cara membuat bawang bombay goreng tepung ini setara buat 4 porsi.

Resep Terong Goreng Tepung Panir Renyah dan Menggoda Selera

Resep terong goreng tepung panir ini sudah pasti menawarkan tekstur yang renyah. Tak ayal bila masakan yang cocok dihidangkan sebagai menu pembuka maupun camilan sehat ini pasti menggoda selera siapa saja untuk mencicipinya.

Bahan untuk membuat terong goreng tepung panir renyah dan menggoda selera:

1. 4 buah terong, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

2. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.

Bumbu:

1. Garam secukupnya.

2. Kaldu bubuk instan secukupnya.

3. Lada putih bubuk secukupnya.

Bahan untuk membuat adonan tepung:

1. 100 gram tepung panir.

2. 4 butir telur ayam, kocok lepas.

Tips:

1. Jenis terong yang digunakan dapat disesuaikan selera.

2. Disarankan untuk menggunakan tepung panir kasar supaya tekstur renyah maksimal.

Cara membuat kentang goreng tepung panir renyah dan menggoda selera:

1. Masukkan telur ayam ke dalam wadah, kocok lepas.

2. Tambahkan bumbu, kocok sampai larut.

3. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.

4. Celupkan terong ke dalam telur kocok, angkat.

5. Balur dengan tepung panir, angkat.

6. Masukkan ke dalam minyak sayur panas, goreng sambil dibolak-balik sampai garing dan berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan.

7. Pindah ke wadah saji, terong goreng tepung panir renyah dan menggoda selera siap dihidangkan.

Selain terong goreng tepung panir, masih ada lagi camilan yang juga dibuat dari terong. Salah satu contohnya adalah resep terong goreng tepung renyah buat menu pembuka. Selain itu, terong juga dapat diolah menjadi masakan enak. Seperti;

• resep terong masak santan pedas.
• resep sayur lodeh enak sedap.
• resep sayur asem kuah keruh.
• resep sayur asem kuah bening.

Adapun resep terong goreng tepung panir renyah dan menggoda selera ini setara buat 8 porsi.

Resep Terong Goreng Tepung Renyah Buat Menu Pembuka

Resep terong goreng tepung renyah ini paling cocok dihidangkan sebagai menu pembuka. Sama halnya dengan resep kentang goreng pedas plus saus keju maupun resep udang goreng tepung crispy mayones. Meskipun beda jenisnya, tapi kesemuanya sangat cocok bila dihidangkan sebagai menu pembuka.

Resep terong goreng tepung renyah buat menu pembuka ini menarkan cita rasa yang gurih dan asin. Makanya, cukup ampuh untuk meningkatkan selera makan.

Bahan untuk membuat terong goreng tepung renyah buat menu pembuka:

1. 2 buah terong ungu, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

2. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.

Bumbu:

1. 2 siung bawang putih, dihaluskan.

2. Garam secukupnya.

3. Lada putih bubuk secukupnya.

Bahan untuk membuat adonan tepung:

1. 100 gram tepung terigu.

2. 100 gram tepung sagu.

3. Air putih secukupnya.

Tips:

1. Disarankan untuk menggunakan terong ungu untuk mendapatkan presentasi yang menarik.

2. Masakan ini juga cocok bila dilengkapi dengan saus sambal atau mayones.

Cara membuat terong goreng tepung renyah buat menu pembuka:

1. Masukkan tepung terigu dan tepung sagu ke dalam wadah untuk membuat adona tepung, sisihkan.

2. Larutkan bumbu degan air putih.

3. Tambahkan campuran tepung, aduk sampai tekstur adonan menjadi licin.

4. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.

5. Celupkan terong yang sudah dipotong-potong ke dalam adonan tepung, angkat.

6. Masukkan ke dalam minyak sayur yang sudah panas, goreng sambil dibolak-balik sampai garing dan berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan.

7. Pindah ke wadah saji, terong goreng tepung renyah siap dihidangkan sebagai menu pembuka.

Adapun resep terong goreng tepung renyah buat menu pembuka ini setara buat 4 porsi.

Resep Nasi Briyani Daging Sapi Mantap, Gurih, dan Lezat

Resep nasi briyani daging sapi ini rasanya dijamin mantap, gurih, dan lezat. Rasa kaldu daging sapi berpadu aneka bumbu, susu segar, dan yoghurt membuat rasanya tak bakal terlupakan. Anda pasti akan menjadikan sebagai salah masakan halal favorit keluarga.

Rasa gurih sangat menonjol pada nasi briyani daging sapi ini. Tak kalah lezat dengan aneka resep masakan berbahan nasi lainnya yang sudah pernah dibahas Area Halal pada kesempatan sebelumnya. Bandingkan saja dengan resep nasi goreng praktis dan sangat sederhana maupun resep nasi goreng jamur dan telur. Dijamin tak kalah lezat.

Bumbu untuk membuat nasi briyani daging sapi mantap, gurih, dan lezat:

1. Garam secukupnya.

2. Lada putih bubuk secukupnya.

3. 1 sendok makan cabai merah bubuk.

4. Bumbu halus: selengkapnya ada pada resep nasi briyani daging ayam lezat.

5. Air jeruk nipis secukupnya. 

Bahan:

1. 350 gram beras kualitas baik, cuci hingga bersih.

2. 50 gram kurma, singkirkan bijinya, kemudian potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

3. 25 gram kacang mede goreng, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

4. 150 gram daging sapi, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

5. 350 mililiter susu segar.

6. 350 mililiter yoghurt.

7. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Tips:

1. Setelah dicuci bersih, balur daging sapi dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.

2. Bila ingin membuat lebih, intinya perbandingan antara susu segar, yoghurt, dan beras adalah 1 : 1 : 1.

Cara membuat nasi briyani daging sapi mantap, gurih, dan lezat:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.

3. Masukkan daging sapi, tumis sampai berubah warna.

4. Tambahkan beras, aduk sampai tercampur rata.

5. Masukkan semua bahan dan bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sampai matang, tutup sebentar, matikan api kompornya.

6. Pindah ke wadah saji, nasi briyani daging sapi siap dihidangkan.

Adapun resep nasi briyani daging sapi mantap, sedap, dan lezat ini setara buat 4 porsi.

Resep Cara Membuat Briyani Daging Ayam Lezat

Pada kesempatan ini Area Halal akan menjelaskan resep serta cara membuat nasi briyani daging ayam. Bila diaplikasikan dengan tepat, pasti Anda bakal mendapatkan masakan briyani yang dijamin lezat.

gambar: nasi briyani daging ayam yang lezat

Pada prinsipnya, nasi briyani adalah nasi berbumbu. Hampir sama dengan resep nasi goreng cumi unik maupun resep nasi merah goreng pedas sehat dan halal. Yang membedakan adalah cara memasaknya.

Bahan:

1. 350 gram beras, cuci bersih.

2. 50 gram kurma, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

3. 25 gram kacang kenari, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

4. 150 gram daging ayam, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

5. 350 mililiter yoghurt.

6. 350 mililiter susu segar.

7. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu yang harus dihaluskan:

1. 1 siung bawang putih.

2. 4 siung bawang merah.

3. 1 sendok teh jahe bubuk.

4. 0,5 sendok teh cengkeh bubuk.

5. 0,125 sendok teh jintan bubuk.

Bumbu pelengkap:

1. 2 buah cabai hijau, iris tipis menyerong.

2. Air jeruk nipis secukupnya.

3. Garam secukupnya.

Tips:

1. Cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.

2. Beras yang digunakan disarankan kualitas baik.

Cara membuat nasi briyani daging ayam:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.

3. Tambahkan daging ayam, tumis sampai berubah warna.

4. Masukkan beras, aduk sampai tercampur rata.

5. Tuangkan susu segar, yoghurt, kacang kenari, dan kurma, aduk sampai tercampur rata.

6. Tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sesekali sampai matang, matikan api kompornya.

7. Pindah ke wadah saji, nasi briyani daging ayam siap dihidangkan.

Adapun resep nasi briyani daging ayam lezat.

Resep Cara Membuat Masakan Nasi Briyani Daging Kambing

Pernah mencoba mencicipi nasi briyani daging sapi atau daging ayam? Kalau sudah pernah, sepertinya Anda harus mempertimbangkan untuk mencoba nasi briyani daging kambing. Rasanya lebih kuat ketimbang masakan sejenis yang disebutkan sebelumnya.

Nah, pada kesempatan ini Area Halal akan membahas resep beserta cara membuat masakan nasi briyani daging kambing. Masakan ini tentu dijamin halal dan sangat cocok untuk menu berbuka puasa.

Bahan:

1. 350 gram beras, cuci sampai bersih.

2. 350 mililiter yoghurt.

3. 350 mililiter susu segar.

4. 50 gram kurma.

5. 25 gram kacang arab yang sudah disangrai.

6. 150 gram daging kambing, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

7. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu:

1. 1 siung bawang putih.

2. 4 siung bawang putih.

3. Jahe seukuran seruas jari kelingking.

4.  2 butir cengkeh.

5. 0,125 sendok teh jintan.

6. Garam secukupnya.

Pelengkap:

1. 2 buah cabai hijau besar, iris tipis, serong.

2. Air jeruk nipis secukupnya.

3. 0,25 buah nanas, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

Cara membuat masakan nasi briyani daging kambing:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang.

3. Tambahkan daging kambing, tumis sampai berubah warna.

4. Masukkan beras, aduk sampai tercampur rata.

5. Tuangkan susu segar, yoghurt, kacang arab, dan kurma, masak sambil diaduk sampai tercampur rata.

6. Tambahkan cabai hijau dan air jeruk nipis, tutup sambil sesekali diaduk sampai matang, matikan api kompornya.

7. Pindah ke wadah saji, tambahkan pelengkap yang belum digunakan, nasi briyani daging kambing siap dihidangkan.

Adapun resep cara membuat masakan nasi briyani daging kambing ini setara buat 4 porsi.

Resep Membuat Nasi Claypot (Masakan Praktis Halal Sehat)

Resep dan cara membuat nasi claypot ini merupakan salah satu masakan praktis halal dan sehat. Bahan yang digunakan, antara lain, nasi putih, aneka sayuran, daging sapi, dan telur ayam. Anda sudah bisa membayangkan bagaimana cita rasa masakan ini kalau sudah masuk dalam mulut nantinya.

Karena porsinya cukup mengenyangkan, salah satu masakan praktis halal sehat berupa nasi claypot ini akan lebih sempurnya bila dihidangkan sebagai menu makan siang. Rasanya juga tak kalah dengan menu makan siang lainnya, seperti, resep sayap ayam bakar madu menyehatkan maupun resep sup daging sapi segar bumbu rempah.

Bahan:

1. 600 gram nasi putih.

2. 200 gram daging sukiyaki, digulung.

3. 50 mililiter air putih.

4. 1 sendok makan minyak wijen untuk menumis.

Bumbu:

1. 3 sendok makan saus tiram.

2. 0,5 bawang bombay, iris tipis.

3. 2 siung bawang putih, dicincang sampai halus.

4. Lada putih bubuk secukupnya.

5. 1 sendok makan kecap manis.

6. 0,5 sendok teh kecap asin.

Pelengkap:

1. 3 sendok makan goujucang (pasta cabai yang biasa digunakan untuk masakan korea).

2. 3 butir telur, goreng setengah matang.

3. 100 gram wortel, potong bentuk korek api tipis.

4. 100 gram lobak, potong seukuran potongan wortel.

5. 100 gram sawi putih, iris tipis.

6. 100 gram daun bayam, seduk dengan air panas, kemudian ditiriskan.

Tips:

1. Jumlah goujucang yang digunakan boleh disesuaikan selera.

2. Aneka sayuran yang dipakai dapat disesuaikan selera.

Cara membuat nasi claypot yang tergolong praktis sehat dan halal:

1. Panaskan minyak wijen untuk menumis.

2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

3. Masukkan daging, tumis sampai berubah warna.

4. Tambahkan kecap manis, saus tiram, lada putih bubuk, kecap asin, dan goujucang, tumis sampai tercampur rata.

5. Tuangkan air putih, masak sampai mentengal, matikan api kompornya.

6. Susun nasi putih, telur ayam, wortel, lobak,  sawi putih, dan bayam pada  claypot yang sudah dihangatkan.

7. Siram dengan masakan daging sukiyaki, nasi claypot yang praktis sehat dan halal sudah siap dihidangkan.

Adapun resep membuat nasi claypot (masakan praktis halal sehat) ini setara buat 3 porsi.

Resep Bubur Ayam Ala Chinese Food Dijamin Halal

Meskipun resep masakan bubur berbahan beras/nasi (berikut kandungan nutrisi pada beras) ini dimasak ala chinese food, namun bukan berarti masakan ini diragukan aspek halalnya. Resep bubur ayam ala chinese food ini dijamin halal. Hal itu dapat dilihat dari pemakainan bahan dan bumbu.

Teksturnya yang lembut, membuat bubur ayam ala chinese food ini sangat cocok dihidangkan sebagai menu sarapan. Sama halnya dengan aneka resep bubur berbahan beras lainnya. Seperti, resep bubur seafood ala chinese food halal maupun resep bubur ikan halal & sehat.

Bahan:

1. 200 gram beras, cuci bersih.

2. 175 gram daging ayam tanpa tulang, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

3. 2 liter kaldu ayam.

4. 0,5 sendok teh minyak wijen.

Bumbu:

1. Jahe seukuran 1 ruas jari kelingking, dimemarkan.

2. Garam secukupnya.

3. 1 sendok teh kecap asin.

Pelengkap:

1. 2 buah cakwe, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

2. 3 lembar kulit pangsit, iris memanjang, kemudian digoreng.

3. 1 sendok makan tongcai yang sudah dipotong-potong.

4. 2 utas daun seledri, dicincang sampai lembut.

5. 2 sendok teh kecap asin.

Tips:

1. Disarankan untuk menggunakan ayam bagian yang banyak mengandung daging, seperti bagian dada atau paha.

2. Bila menginginkan aras pedas, Anda bisa menambahkan sambal.

3. Saat memasak bubur, disarankan menggunakan api kecil supaya tidak gosong.

gambar: bubur ayam ala chinese food dibuat dengan bahan dan bumbu halal

Cara membuat bubur ayam ala chinese food dijamin halal:

1. Masukkan potongan daging ayam ke dalam wadah.

2. Tambahkan minyak wijen dan kecap asin, aduk sampai tercampur rata, sisihkan.

3. Masukkan kaldu daging ayam, beras, jehe, dan garam ke dalam panci, rebus sambil sesekali diaduk sampai mengental.

4. Tambahkan daging ayam, aduk sampai berubah warna dan matang, matikan api kompornya.

5. Pindah ke wadah saji.

6. Tambahkan bahan pelengkap, bubur ayam ala chinese food yang dijamin halal siap dihidangkan.

Adapun resep bubur ayam ala chinese food dijamin halal ini setara buat porsi.

Resep Sayur Asem Lengkap dengan Bahan dan Bumbu Rahasianya

Resep sayur asem merupakan satu dari sekian banyak resep masakan Indonesia yang banyak dicari. Tak perduli sedemikian pesatnya perkembangan zaman, bahan dan bumbu sayur asem yang khas selalu tak pernah bisa terlupakan.

Resep sayur asem mamang mudah diaplikasikan. Tapi, bila tak tahu rahasianya seputar bumbu, bahan serta cara membuat sayur asem, tetap saja rasanya belum akan sempurna. Bumbu yang juga dapat disebut juga bahan sayur asem yang rahasia itu adalah pemakaian asam jawa. Bahan dan atau bumbu tersebut wajib dipakai, karena itu yang membuat masakan ini menjadi khas dan istimewa. Bahan dan atau bumbu tersebut juga digunakan pada resep sayur asem kuah bening maupun resep sayur asem kuah keruh.

Bumbu sayur asem:

1. 2 buah asam jawa.

2. 2 siung bawang putih, iris tipis.

3. 6 siung bawang merah, iris tipis.

4. Lengkuas seukuran 2 ruas jari kelingking, dimemarkan.

5. 3 buah cabai merah besar, singkirkan bijinya, iris tipis atau dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

6. Garam secukupnya.

7. Lada putih bubuk secukupnya.

8. Gula pasir secukupnya.

Bahan sayur asem:

1. 1 buah jagung manis, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

2. 75 gram melinjo.

3. 100 gram pepaya mudah, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

4. 0,5 buah labu siam, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

5. 4 lembar kol, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

6. 100 gram kecipir, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

7. 50 gram daun melinjo.

8. 2,2 liter air putih.

Tips:

1. Jumlah dan jenis cabai yang digunakan dapat disesuaikan selera.

2. Komposisi aneka bahan yang digunakan dapat disesuaikan selera.

Cara membuat sayur asem:

1. Rebus air bersama bawang putih, bawang merah, dan lengkuas sampai harum dan menguap.

2. Masukkan jagun manis,  melinjo, pepaya mudah, dan cabai merah besar, rebus sampai matang.

3. Tambahkan semau bahan yang belum digunakan dan asam jawa, masak sampai matang.

4. Masukkan garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, masak sambil diaduk sesekali sampai larut dan meletup-letup, matikan api kompornya.

5. Pindah ke wadah saji, sayur asem siap dihidangkan.

Adapun resep sayur asem lengkap dengan bahan dan bumbu rahasianya ini setara buat 8 porsi atau lebih.

Resep Selada Ayam Praktis dan Lezat

Resep selada ayam praktis dan lezat ini sangat mudah untuk diaplikasikan. Bahkan, lebih mudah ketimbang mengaplikasikan resep omelet seafood sehat dan halal maupun resep sarapan sehat dengan roti isi spesial.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat selada ayam ini tak banyak. Jadi, Anda tak perlu sibuk menyiapkan bahan dan bumbu terlebih dahulu.

Bumbu:

1. Garam secukupnya.

2. Lada putih bubuk secukupnya.

Bahan:

1. 200 gram daging ayam tanpa tulang, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

2. 50 garam selada keriting, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

3. 50 gram walnut yang sudah dipanggang, cincang kasar.

4. 100 gram mayones.

5. Mentega atau margarin untuk memanggang.

Tips:

1. Setelah dicuci bersih, daging ayam dibalur dengan air jeruk nipis atau air jeruk lemon untuk mengurangi bau amis.

2. Bagian ayam yang digunakan, disarankan bagian paha atau dada karena jumlah dagingnya lebih banyak.

Cara membuat selada ayam praktis dan lezat:

1. Balur daging ayam dengan garam dan lada putih bubuk, diamkan selama 15 menit supaya meresap.

2. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk memanggang.

3. Panggang daging ayam sampai matang, tiriskan.

4. Susun di wadah saji.

5. Tambahkan selada dan walnut.

6. Tambah saus mayones, selada ayam siap dihidangkan.

Adapun resep selada ayam praktis dan lezat ini setara buat 2 porsi.

Resep Masakan Buat Sahur Omelet Udang Praktis

Resep omelet yang satu ini seperti sangat cocok bila dihidangkan sebagai menu sahur. Cara membuatnya sangat praktis. Tapi, tak sekadar praktis saja, omelet ini menawarkan cita rasa seafood yang lezat. Yaitu menggunakan udang segar. 

Resep masakan buat sahur berupa omelet udang yang praktis ini cocok juga bila dihidangkan bersama resep nasi merah goreng pedas sehat dan halal atau resep tumis kangkung dan daging ayam sederhana.

Bahan untuk membuat menu masakan sahur omelet udang praktis:

1. 4 butir telur ayam.

2. 100 gram udang segar, kupas, kemudian dicincang kasar.

3. 25 gram kacang polong yang sudah direbus.

4. Mentega atau margarin secukupnya untuk menggoreng dan menumis.

Bumbu:

1. 1 siung bawang bombay, cincang kasar.

2. 1 siung bawang putih, cincang kasar.

3. Garam secukupnya.

4. Lada putih bubuk secukupnya.

5. Kaldu bubuk instan secukupnya.

Pelengkap:

1. 2 buah tomat merah mini, potong dengan ukuran sesuai selera.

2. 0,25 cabai paprika merah, singkirkan bijinya, kemudian potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

Tips:

1. Bila tidak suka pedas, Anda boleh tidak menggunakan cabai paprika.

2. Selain kacang polong, Anda juga bisa menambahkan wortel dan atau jagung manis yang sudah direbus. Supaya lebih praktis, disarankan untuk menggunakan sayuran kemasan kaleng yang umum digunakan untuk pelengkap steak.

Cara membuat menu masakan sahur omelet udang praktis:

1. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.

2. Tumis bawang bombay dan bawang putih, tumis sampai harum.

3. Masukkan udang, tumis sampai berubah warna, angkat, sisihkan.

4. Masukkan telur ayam ke dalam wadah.

5. Tambahkan garam, lada putih bubuk, dan kaldu bubuk instan, kocok lepas sampai larut.

6. Masukkan udang yang tadi sudah dimasak, kacang polong dan cabai paprika, aduk sampai tercampur rata.

7. Panaskan kembali mentega atau margarin sampai meleleh untuk menggoreng.

8. Masukkan adonan telur ke dalam mentega panas yang sudah meleleh, goreng sambil dibolak-balik dan ditekat-tekan sampai matang, angkat, tiriskan.

9. Pindah ke wadah saji, tambahkan tomat merah mini, omelet udang siap dihidangkan untuk menu sahur.

Adapun resep masakan buat sahur omelet udang praktis ini setara buat 4 porsi.